DIETOTERAPIA

O jadłospis wegański w insulinooporności byłam proszona dosyć długo przez niektóre Czytelniczki bloga. Wiem jednak, że nie każdy jest na diecie wegańskiej i są takie osoby, które zwyczajnie chcą jadać więcej roślinnych posiłków. Jest też wśród Czytelników wiele osób na diecie wegetariańskiej, które inspirują się wegańskimi przepisami. No i jest też cała rzesza osób, które jedzą i mięso i ryby, ale w ich diecie nie brakuje roślinnych opcji. Do takich osób też ja należę 🙂

Niezależnie od tego jakiej diety przestrzegasz myślę, że możesz zainspirować się opcjami poniżej 🙂

Pamiętaj, że na diecie wegańskiej szczególnie musisz zwrócić uwagę na dobór produktów i odpowiednie spożycie warzyw strączkowych/tofu, odpowiednio dobierać tłuszcze (zadbać o źródła kwasu ALA) i nie przesadzać w węglowodanami (szczególnie prostymi). Weganie mają tendencje do jedzenia dużej ilości węglowodanów ze złych źródeł np. duże ilości jaglanek, gryczanej, z suszonymi owocami, dużo wegańskich batonów czy gotowców ze sklepu, które nie mają ze zdrową żywnością wiele wspólnego.

 

 

JEDNODNIOWY PRZYKŁADOWY JADŁOSPIS WEGAŃSKI

W INSULINOOPORNOŚCI

 

 

ŚNIADANIE

Owsianka z borówkami i orzechami (zastosuj mleko roślinne)

 

owsianka z borówkami

 

OBIAD

Wegańskie curry z tofu i orzeszkami ziemnymi

wegańskie curry z tofu

 

PRZEKĄSKA

(II śniadanie czy podwieczorek) do wyboru:

 

  1. Jogurt sojowy lub inny roślinny o dobrym składnie + 30 g orzechów włoskiech
  2. Pudding chia z 2-3 łyżeczek nasion chia z około 150 ml mleka roślinnego, odrobiny stewii do smaku i 2 garści truskwek/porzeczek/borówek/malin lub kiwi
  3. Sałatka z zielonych warzyw liściastych, z papryką czerwoną, oliwkami, cebulą czerwoną i 4-5 łyżkami ciecierzycy z zalewy z dodatkiem 1 łyżki oliwy z oliwek + zioła prowansalskie

 

KOLACJA

Kanapki z hummusem i grillowaną lub pieczoną cukinią w przyprawach

 

Składniki:

 

 

Jeśli nie robisz hummusu samodzielnie sprawdź jaki hummus ma dobry skład. Nie kupuj tych ze zbędnymi dodatkami i konserwantami.

 

 

hummus z dobrym składem

12 marca 2019
jadłospis wegański w insulinooporności

Przykładowy jednodniowy jadłospis wegański w insulinooporności

O jadłospis wegański w insulinooporności byłam proszona dosyć długo przez niektóre Czytelniczki bloga. Wiem jednak, że nie każdy jest na diecie wegańskiej i są takie osoby, […]
5 marca 2019
witamina D pcos

Polimorfizm genu receptora witaminy D a ryzyko wystąpienia PCOS

W 2018 roku ukazała się metaanaliza badań dotycząca polimorfizmu genu receptora witaminy D (nazywa się VDR), a ryzykiem rozwoju zespołu policystycznych jajników (PCOS).   WITAMINA D i PCOS […]
26 lutego 2019
INDEKS GLIKECZMICZNY

Dlaczego indeks glikemiczny nie powinien Cię niewolić na diecie?

Zrozumienie czym jest indeks i ładunek glikemiczny jest kluczowe w insulinooporności, … ale nie tylko. Przy nadwadze, otyłości czy cukrzycy również. Jeśli chcesz się “tylko” odchudzać […]
7 lutego 2019
posiłki w insulinooporności

Posiłki w insulinooporności – przykłady złych kompozycji i jak je naprawić cz.2

W pierszym wpisie z serii złych kompozycji posiłków w insulinooporności pokazałam 5 różnych propozycji i wyjaśniłam jak je poprawić. Dzisiaj czas na kolejne, bardzo częste błędy […]