Przepyszne placuszki na kefirze bez cukru i mąki z jabłkami i cynamonem

dieta w nietolerancji histaminy
Nietolerancja histaminy – objawy i dieta
29 maja 2018
posiłki w insulinooporności
Posiłki w insulinooporności – przykłady złych kompozycji i jak je naprawić
10 czerwca 2018

Przepyszne placuszki na kefirze bez cukru i mąki z jabłkami i cynamonem

placuszki na kefirze

Placuszki na kefirze to przepis nawet dla tych, którzy kefiru nie lubią. 🙂 Miękkie, delikatne, bardzo smaczne i puszyste. Nie ma w nich grama cukru ani tradycyjnej mąki. Zastąpiłam mąkę zmielonymi drobno płatkami owsianymi górskimi. Inspiracją dla tego przepisu stanowił oryginalny Kingi Paruzel. Wyeliminowałam jednak wspomiany cukier i mąkę, aby zrobić z nich jeszcze zdrowszą opcję 🙂

 

PLACUSZKI NA KEFIRZE (2 PORCJE)

 

 

SKŁADNIKI 

  • 100 g płatków owsianych zmielonych w malakserze lub dobrym blenderze (można jak pisałam wyżej zastąpić je mąką)
  • 1 jabłko średnie (starte na tarce o grubych oczkach)
  • 200 ml kefiru (można zastąpić jogurtem czy maślanką)
  • 1 jajko
  • 2-3 szczypty sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu (ja lubię bardzo cynamonowe placuszki więc można dać mniej)
  • 2-3 szczypty kardamonu
  • 1-2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia (można pominąć i smażyć na patelni teflonowej)

 

PRZYGOTOWANIE

  1. Wszystkie mokre składniki: jabłko, kefir, jajko wymieszaj dokładnie.
  2. W odzielnej misce wymieszaj suche składniki. Dodaj składniki suche do mokrych. Wymieszaj ponownie dokładnie.
  3. Rozgrzej dobrze patelnię z olejem i smaż placuszki na złoty kolor z obu stron.

placuszki na kefirze

 

DLA KOGO JEST TEN PRZEPIS?

  • Dla wegetarian (przeczytaj też o białko na dietach wegetariańskich).
  • Dla osób lubiących słodkie śniadania lub kolacje.
  • Dla dzieci 🙂
  • Dla osób na dietach redukcyjnych czyli odchudzających.
  • Dla osób z insulinoopornością. Warto dodać jednak do placuszków wtedy jeszcze orzechy, nasiona czy jogurt grecki. W przypadku insulinooporności pamiętaj, że jeśli po tego typu posiłkach (naleśniki, placuszki, racuchy) szybko czujesz głód i senność to lepiej ich unikać. Ewentualnie nie jadać na śniadanie tylko na kolację kiedy z lekkim uczuciem głodu można iść spać.
  • Dla kobiet z PCOS które nie eliminują z innych przyczyn nabiału.
  • Dla osób zdrowych, które dbają o to co jedzą i chcą jadać mniej mięsnych posiłków czy urozmaicać swoją dietę.
  • A także dla osób, które mają zdiagnozowane nietolerancje pokarmowe, które nie obejmuję składników z tego przepisu.

 

 

Smacznego 🙂

 

5 (100%) 3 votes
Kamila Urbaniak
Kamila Urbaniak
Mgr dietetyki. Ukończyłam studia dietetyczne na Uniwersytecie Medycznym w Warszawie, a także w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Uczyłam się również w Akdeniz Univeristy in Antalya. Obecnie uczę się w najstarszej szkole coachingu w Europie czyli Manhattan Noble Coaching w Anglii. Mieszkam w Anglii. Prywatnie uwielbiam czytać, uczyć się, doskonalić, poznawać siebie, słuchać audiobooków i podcastów. I wiele więcej. :)
Przeczytaj poprzedni wpis:
dieta w nietolerancji histaminy
Nietolerancja histaminy – objawy i dieta

Nietolerancja histaminy jest stosunkowo mało znana. Odkryta została zaledwie kilkanaście lat temu, co dodatkowo nie wpływa na rozpowszechnianie informacji o tej przypadłości. Natomiast według niektórych danych […]

Zamknij