Kotlety z kaszy jaglanej

Co Ty na to, aby zamienić schabowego na kotlety z kaszy jaglanej? Z całą pewnością będzie to zdrowsze oraz dostarczy o wiele więcej składników odżywczych do Twojego organizmu. Jedynym elementem stałym w tym przepisie jest kasza jaglana, resztę możesz zmieniać wedle własnych upodobań.

Do przygotowania kotletów z kaszy jaglanej wedle przepisu, który wypróbowałam potrzebne Ci będą

  • 1,5 szklanki startej marchewki (może to być również burak, brokuł, kalafior)
  • 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 duża cebula czerwona
  • 1/3 szklanki prażonych nasion słonecznika
  • 1/3 szklanki pestek dyni
  • 1/3 szklanki siemienia lnianego
  • 1/4 szklanki oleju
  • 3 łyżki mąki

Przyprawy: imbir, sól, pieprz, papryka słodka.

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj kaszę jaglaną.
  2. Zetrzyj marchew.
  3. Podpraż nasiona słonecznika na patelni.
  4. Pokrój bardzo drobno czerwoną cebulę.
  5. Połącz kaszę jaglaną, ze startą marchwią, prażonymi nasionami słonecznika, czerwoną cebulą i dokładnie wymieszaj.
  6. Następnie dosyp pestki dyni, siemię lniane, olej i mąkę. Ponownie dokładnie wymieszaj.
  7. Ostatni krok to dodanie przypraw i ponowne, ostatnie już mieszanie.
  8. Uformuj kotleciki i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut

 

Dlaczego kasza jaglana?

Kasza jaglana jest dobrym źródłem witamin z grupy B, magnez oraz żelaza. Zawiera ona błonnik, czyli włókno pokarmowe zarówno frakcję rozpuszczalną jak i nierozpuszczalną. Frakcja rozpuszczalna odpowiada za obniżanie stężenia glukozy oraz wyrównanie gospodarki lipidowej organizmu. Frakcja nierozpuszczalna wiąże się ze zmniejszeniem wartości energetycznej posiłku oraz zwiększeniem uczucia sytości po nim. Dodatkowo wpływa na lepsze ukrwienie jelit oraz przyspiesza perystaltykę. To właśnie frakcja nierozpuszczalna zapobiega powstawaniu zaparć. Jeśli chcesz zadbać również o piękną skórę, gęste włosy i mocne paznokcie jest to produkt idealny dla Ciebie ze względu na cenną krzemionkę.

Kasza jaglana jest w dodatku produktem bezglutenowym. Zatem mogę ją spożywać bez żadnej obawy również osoby cierpiące na celiakię.

Źródło:
  1. Cieślowska B, Cieślowska P. Superfoods czyli żywność o wysokiej wartości odżywczej. Warszawa: SBM;2016.

 

 

Oceń ten artykuł
  • Pp

    Kasza jaglana ma wysoki indeks glikemiczny, czy takie placki niezaszkodzą na diecie z niskim ig?

    • Absolutnie prawdziwe jedzenie nie zaszkodzi. Węglowodany w tym przepisie są bardzo ładnie zbalansowane sporą ilością tłuszczów zawartych w pestkach, nasionach i oleju. Zjedz ze smakiem i nie martw się IG 🙂

  • Alicjares

    Uwielbiam kaszę jaglaną i jem ją, w różnej formie, prawie codziennie:) Pycha 🙂

Przeczytaj poprzedni wpis:
NIE MOGĘ SCHUDNĄĆ
Nie mogę schudnąć – 10 powodów przez, które nie chudniesz, a które nie są związane z jedzeniem

Nie mogę schudnąć! Jak często to mówisz? Ile razy Ci się to przytrafiło? Ile razy kolejne próby odchudzania skończyły się na niczym? Przecież jesz zdrowo, ruszasz […]

Zamknij