żelazo

Kanapki są bardzo prostym, ale również szybkim pomysłem na przygotowanie posiłku. Problemem staje się natomiast brak inspiracji co do składników, które potencjalnie miałyby znaleźć się na naszych kanapkach. Można oczywiście kupić gotowe smarowidła, wędlinę czy ser żółty, czyli standardowe produkty i przygotować z nich kanapki. Czy będą one jednak posiłkiem wartościowym? Czy będą one atrakcyjne do spożycia? Nie, do końca. Można jednak przygotować kanapki, które dostarczą wszystkich składników odżywczych bez zbędnych dodatków, a dodatkowo będą niezwykle atrakcyjnym produktem do spożycia. Dlatego też przesyłam przepis na domowe smarowidło do pieczywa i nie tylko. 🙂

Pasta z sera twarogowego

Składniki:

• Ser biały chudy – 150g

• Olej lniany – 15g

• Orzechy włoskie – 30g

• Natka pietruszki – dużoooooo !

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki zblenduj ze sobą na gładką masę.

Wartość odżywcza pasty:

486,7 kcal

34,8g białka

33,9g tłuszczu

10,6g węglowodanów

2g błonnika

Dlaczego akurat te składniki?

Ser biały chudy

Jest świetnym źródłem łatwo przyswajalnego białka.

Olej lniany

Jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega 3, które wykazują działanie przeciwzapalne. Mają wpływ również na obniżanie stężenia triglicerydów oraz ciśnienia krwi.

Orzechy włoskie

Są one również doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega 3. Ponadto są również dobrym źródłem potasu, magnezu oraz żelaza i witaminy E. Orzechy włoskie są rewelacyjnym produktem w walce ze stresem oraz wolnymi rodnikami, czyli substancjami negatywnie działającymi na organizm poprzez wpływ na powstawanie stanów zapalnych czy chorób nowotworowych.

Natka pietruszki

Produkt ceniony ze względu na zawartość żelaza oraz witaminy C. Jak wiadomo główną funkcją żelaza jest transport tlenu w organizmie dlatego tak istotna jest jego podaż każdego dnia. Żelazo z produktów roślinnych jest gorzej wchłaniane dlatego też należy zadbać o jego łączenie z witaminą C, która zwiększa wchłanianie żelaza. Z tego właśnie powodu natka pietruszki jest cudem natury.

Z tak przygotowaną pastą najlepiej smakują grzanki z pieczywa pełnoziarnistego. Pamiętaj również o dodatku warzyw, może to być np. pomidor, papryka, ogórek, rzodkiewka lub surówka z marchwi.

 

BIBLIOGRAFIA
  1. Ciborowska H, Rudnicka A. Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka. Warszawa: PZWL; 2014.
  2. Kunachowicz H, Nadolna I, Iwanow K, Przygoda B. Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw. Warszawa: PZWL; 2012

Jeśli podabał Ci się ten wpis, chcesz dostawać powiadomienia o kolejnych oraz prezent zapisz się na mój newsletter poniżej. Zero spamu! Daj znać w komentarzu czy ten wpis Ci w czymś pomógł, wyjaśnił, a przepis smakował?

 

11 listopada 2016
pasta do pieczywa

Pasta do pieczywa – bogata w kwasy tłuszczowe omega 3

Kanapki są bardzo prostym, ale również szybkim pomysłem na przygotowanie posiłku. Problemem staje się natomiast brak inspiracji co do składników, które potencjalnie miałyby znaleźć się na […]
27 września 2016
ODPORNOŚĆ DIETA

Żywienie, a wzmacnianie odporności?

Jesień zbliża się do Nas wielkimi krokami, a wraz z nią sezon na przeziębienia. Normą stanie się kichanie, cieknący nos, bolące gardło, gorsze samopoczucie, osłabienie oraz […]
28 marca 2016
porady dietetyczne

7 porad żywieniowych, które zastosujesz w kuchni i na diecie

Zbiór krótkich porad żywieniowych dzisiaj ląduje na blogu. Czasem takie właśnie krótkie porady żywieniowe są pierwszym krokiem do zmiany jakiegoś żywieniowego nawyku, do kupna innego produktu […]