Sałatka z komosy z grantem i fetą to dla mnie połączenie idealne. Słona feta, pyszny i słodki granat. Pietruszka nadająca świeżości, orzechy…
Uwielbiam takie sałatki za ich prostotę, ale jednocześnie za smak. Są też szybkie w przygotowaniu. W wersji bezmlecznej tej sałatki można użyć marynowanego lub wędzonego tofu.
Sałatka jest naturalnie bezglutenowa z uwagi na użytą komosę. Możesz przygotować ją też z bulgurem (ten zawiera gluten) lub amarantusem (bezglutenowy). Smacznego 🙂
Inne sałatki możesz podejrzeć tutaj:
♥ Szybka sałatka z bobem i ciecierzycą pieczoną (wegańska, bezglutenowa)
♥ Sałatka z burakiem, grillowanym bakłażanem i ciecierzycą (bezglutenowa, wegańska)
♥ Sałatka z ciecierzycą i pęczakiem (bezmleczna, wegańska)
♥ Sałatka z burakiem, serem kozim i szpinakiem
SAŁATKA Z KOMOSY Z GRANATEM I FETĄ
SKŁADNIKI
- 1 granat, czyli około 100 g,
- 1 porcja sera typu „Feta” lub fety oryginalnej, czyli około 50 g,
- 3 i 1/2 łyżki ziaren komosy ryżowej Quinoa, czyli około 50 g,
- 6 łyżeczek natki pietruszki, czyli około 36 g,
- 6 szt. orzechów pekan lub włoskich, czyli około 18 g,
- 1 łyżka oliwy z oliwek, czyli około 10 g,
- 2 szczypty czosnku granulowanego, czyli około 2 g.
PRZYGOTOWANIE
Komosę ugotuj na sypko zgodnie z instrukcją na opakowaniu i przestudź. Granata obierz i w misce z wodą oddziel ziarenka (dzięki temu nic nie zachlapiesz, to mój ulubiony sposób wydobywania ziarenek z owocu granata 🙂
Fetę, orzechy i pietruszkę pokrój. Orzechy podpraż chwilę na suchej patelni. Wymieszaj wszystkie składniki ze sobą, dopraw pieprzem i czosnkiem granulowanym. Gotowe! Sałatka z komosy z granatem i fetą czeka na zjedzenie 🙂
Daj znać koniecznie jak smakował Ci przepis i jakie inne przepisy chcesz widzieć na moim blogu? Co powinno pojawiać się częściej?
