może zawierać śladowe ilości glutenu

Może zawierać śladowe ilości glutenu – co to znaczy?

Może zawierać śladowe ilości glutenu – ten napis znajdziemy na ogromnej ilości produktów żywnościowych. Często przysparza on problemów osobom, które ze względów zdrowotnych muszą przejść na dietę bezglutenową.   Najczęściej pojawiające się pytania związane ze stwierdzeniem “może zawierać śladowe ilości glutenu” to? Czy muszę kupować tylko certyfikowane produkty z przekreślonym kłosem? Czy mogę kupować produkty bez certyfikacji, ale naturalnie bezglutenowe? Co się stanie jeśli nie będę jeść…