słodkości

Inspirację do tego przepisu zaczęrpnęłam z bloga Przepisy Joli.  Nieco go zmodyfikowałam, aby pierniczki były zdrowsze i bardziej cynamonowe 😉

 

SKŁADNIKI

 

  • 500 g mąki pełnoziarnistej
  • 250 g miodu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 120 g masła
  • 3 jaja
  • 1 opakowanie przyprawy do pierników (polecam taką bez dodatku cukru np. Katanyi i Delecta czy Dary Natury* w momencie kiedy piszę ten wpis skład tych produktów nie zawiera niczego oprócz kompozycji samych przypraw bez dodatku cukru czy mąki)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • opcjonalnie: 1-2 łyżeczki kakao (ja nie dodawałam)

 

PRZYGOTOWANIE

 

  1. W garnku należy rozpuścić miód, przyprawę do pierników, masło, cynamon i opcjonalnie kakao jeśli dodasz. Następnie należy masę dobrze wystudzić. Powinna być zimna. Polecam podczas stydzenia przykryć garnek czy naczynie folią aluminiową – zapobiega to tworzeniu się takiej “zeschniętej” warstwy na górze.
  2. Mąkę przesiewamy przez sitko, dodajemy sodę oczyszczoną i mieszamy.  Następnie dodajemy jaja oraz ostudzoną masę miodową.
  3. Zagniatamy ciasto dokładnie i w razie potrzeby podsypujemy mąką. Szczególnie jeśli ciasto będzie nieco za rzadkie.
  4. Wkładamy ciasto do lodówki na około 30 minut.
  5. Wałkujemy ciasto na grubość około 0,5-1 cm. W razie potrzeby potrzeby podsypując blat lub stolnicę mąką.
  6. Wycinamy pierniczki foremkami i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.
  7. Ważne: mniejsze pierniczki pieką się szybciej więć warto wykrawać pierniczki o zbliżonej wielkości i piec je na jednej blasze.

 

 

pierniczki bez cukru pełnoziarniste

 

3 stycznia 2019
pierniczki bez cukru pełnoziarniste

Pierniczki bez cukru na mące pełnoziarnistej

Inspirację do tego przepisu zaczęrpnęłam z bloga Przepisy Joli.  Nieco go zmodyfikowałam, aby pierniczki były zdrowsze i bardziej cynamonowe 😉   SKŁADNIKI   500 g mąki pełnoziarnistej […]
3 maja 2018
ciasteczka cynamonowe z jabłkiem

Proste ciasteczka cynamonowe z jabłkiem, na które na pewno masz składniki (bezmleczne)

Ciastka cynamonowe z jabłkiem w innym wydaniu? Proszę bardzo. To nie są typowe kruche ciastka napakowane mąką i cukrem. Te są dosyć miękkie 🙂 Mają przyjazny […]
15 lutego 2018
sernik bez cukru na pełnoziarnistym

Sernik na pełnoziarnistym kruchym cieście bez cukru

Sernik na pełnoziarnistym kruchym spodzie to moja propozycja na “uzdrowienie” tradycyjnego sernika. Taki sernik sprawdzi się jako zamiennik wersji zwykle goszczącej na stole, na dietach osób […]
31 października 2016
przepis na ciasto czekoladowe z fasoli

Przepis na ciasto czekoladowe z fasoli

Często walcząc o dobre samopoczucie, zgrabną sylwetkę lub realizując inne cele, odmawiamy sobie słodyczy we wszelkiej formie. Zdarza się jednak tak, że przychodzi moment słabości – […]