Owsianka to kultowa śniadaniowa propozycja. Choć przyznać muszę, że dla mnie nie ma znaczenia czy zjem owsiankę na śniadanie czy na kolację. Gdy mam ochotę na ciepły i słodki posiłek owsianka jest jedną z najcześciej wybieranych opcji. 🙂 No może oprócz placuszków na kefirze. ) Słodki posiłek to w ogóle coś co polecam szczególnie osobom,…
Czytaj więcejHummus z suszonymi pomidorami jest idealną propozycją dodatku na kanapkę nie tylko dla wegetarian i wegan. Cieszy mnie, że coraz częściej osoby na dietach tradycyjnych sięgają po warzywa strączkowe. Tym razem przygotowałam humus w wersji z suszonymi pomidorami i czarnuszką. Chciałam uzyskać dodatek do pieczywa o wysokiej zawartości żelaza. Pomidory suszone są bowiem w nie…
Czytaj więcejCiasto migdałowe w poniższej wersji przygotowałam dosłownie w 40 minut w tym 30 minut to pieczenie 🙂 Jest tak banalne, a zarazem moim zdaniem smaczne, że nie jestem w stanie sobie wyobrazić żadnej wymówki, by go nie zrobić. Mam nadzieję, że spróbujesz i dasz mi znać jak smakowało 🙂 BEZGLUTENOWE CIASTO MIGDAŁOWE Z MASCARPONE…
Czytaj więcejChleb żytni razowy to idealne pieczywo dla osób eliminujących pszenicę z diety, ale także dla osób z insulinoopornością. Przepis z tego wpisu to chleb żytni, ale nie na zakwasie, a na drożdżach. Oczywiście byłoby super gdyby każdy mógł jadać ten na zakwasie, ale z mojej praktyki konsultacyjnej wynika, że dla sporej grupy osób jest on…
Czytaj więcejWegańskie curry z tofu z mleczkiem kokosowym to proste danie, które przekonałoby niejednego mięsożercę do tego, że kuchnia wegańska nie tylko może być ciekawa, ale jest też bardzo smaczna i zdrowa. W oryginalne to wegańskie curry z tofu przygotowywałam z pastą massaman (link do niej poniżej w składnikach). Zdając sobie sprawę, że nie każdy może…
Czytaj więcejPlacuszki na kefirze to przepis nawet dla tych, którzy kefiru nie lubią. 🙂 Miękkie, delikatne, bardzo smaczne i puszyste. Nie ma w nich grama cukru ani tradycyjnej mąki. Zastąpiłam mąkę zmielonymi drobno płatkami owsianymi górskimi. Inspiracją dla tego przepisu stanowił oryginalny Kingi Paruzel. Wyeliminowałam jednak wspomniany cukier i mąkę, aby zrobić z nich jeszcze zdrowszą opcję…
Czytaj więcejDomowa granola z żurawiną i cynamonem jest idealnym szybkim sposobem na zjedzenie śniadania na słodko. Szczególnie gdy dodamy do niej jogurt naturalny czy grecki, nieco sezonowych owoców i dodatkowe orzechy. To absolutnie bomba odżywcza, która daje zatrzyk energii na cały dzień! Taka domowa granola sprawdzi się w jadłospisach osób zaganianym, można wziąć ją do…
Czytaj więcejCiastka cynamonowe z jabłkiem w innym wydaniu? Proszę bardzo. To nie są typowe kruche ciastka napakowane mąką i cukrem. Te są dosyć miękkie 🙂 Mają przyjazny skład i mogą być jedzone przez osoby na diecie bezmlecznej. Są super proste w przygotowaniu więc mam nadzieję, że spróbujesz. Szczególnie, że nie potrzeba mieć żadnych wymyślnych składników w…
Czytaj więcejPomysł na szybkie gotowanie? Cóż… nie ma chyba lepszego niż użycie wolnowaru. Curry z zielonej soczewicy z wolnowaru to idealna opcja dla osób, które nie mają zbyt dużo czasu na gotowanie. Przepis można też wykorzystać gotując tradycyjie jeśli nie posiadasz slowcookera (wolnowaru). Uwaga 🙂 Ten przepis to 6 sporych pocji także jeśli gotujesz tylko dla…
Czytaj więcejKrem z pomidorów to chyba najprostsza zupa świata. Myślę, że gdybym była początkująca w kuchni (a przecież jeszcze niedawno byłam) to na pewno nie ogarnąłby mnie strach na samą myśl o gotowaniu takiej zupy. 🙂 Kiedyś bowiem przerażały mnie przepisy, gotowanie, odmierzanie. Dzisiaj choć wiem, że naprawdę dobrze gotować umieją nieliczni i żadnym Amaro to…
Czytaj więcejSernik na pełnoziarnistym kruchym spodzie to moja propozycja na „uzdrowienie” tradycyjnego sernika. Taki sernik sprawdzi się jako zamiennik wersji zwykle goszczącej na stole, na dietach osób z cukrzycą, insulinoopornością czy w jakimkolwiek schorzeniu, w którym kontrola węglowodanów i ich jakości jest niezbędna. Szczególnie jeśli zaleceniem jest, aby wybierać opcje z niższym indeksem glikemicznym czyli np.…
Czytaj więcejBurgery z zielonej soczewicy to danie proste, wdzięczne (bo moża je wykorzystywać na wiele sposobów) i naprawdę zdrowe. Wszystkie osoby na diecie wegańskiej je docenią choć uważam, że są tak naprawdę idealne dla wszystkich. Oprócz oczywiście osób, które z powodów zdrowotnych muszą strączki z diety wyeliminowć. Nie będę owijała w bawełnę. Burgery z tego przepisu…
Czytaj więcej
