Podudzia z kurczaka lub pałki to taki produkt, który kojarzy mi się z niedzielnym obiadem. Podawanymi do tego ziemniakami i surówką czy mizerią. W moim domu rodzinnym robiło się je zupełnie inaczej. Ten sposób to mój szybki pomysł na danie jednogarnkowe, które właściwie robi się samo. Lubię przygotować je od czasu do czasu, podać z…
Czytaj więcejBulion drobiowy nie musi być trudny ani czasochłonny w przygotowaniu. Wiem, że często stanowi koszmar osób, które chcą ugotować zupę i widzą bulion w przepisie. 🙂 Ten bulion drobiowy (a właściwie przepis na niego pochodzi z mojego ebooka „Pyszne zupy. Zdrowe przepisy na co dzień”. Gdzie oprócz masy inspiracji na przepyszne i zdrowe zupy znajdują…
Czytaj więcejMakowiec na pełnoziarnistym cieście czekał ponad rok na publikację. Niesamowite jest to, że wpis ten przygotowałam dokładnie rok temu i nie opublikowałam. Czemu? Nie mam pojęcia. Cóż nadrabiam więc w tym roku, aby jednak pokazać, że można zrobić kruche ciasto w wersji nieco zdrowszej i odpowiedniejszej dla insulinoopornych. Uwaga! Chcę jednak zaznaczyć, że to…
Czytaj więcejPleśniak razowy to zdrowsza wersja popularnego ciasta na kruchym spodzie zwieńczonego bezą i kruszonką. Ciasto to łączy w sobie słodycz bezy i kwaskowy smak dżemu z czarnej porzeczki (ja użyłam też truskawkowego, który podbił moje serce). Choć nazwa nie brzmi zachęcająco, bo w końcu pleśniak razowy raczej nie wywołuje cudownych skojarzeń, zapewniam Cię, że…
Czytaj więcejPełnoziarniste ciasto ze śliwkami pachnące wanilią i cynamonem to idealna propozycja na jesienną pluchę. Uwielbiam je nie tylko ze względu na jego smak, ale również prostotę przygotowania. Spróbuj, a przekonasz się jak szybko i łatwo możesz zrobić to pyszne ciasto. Wyeliminowanie cukru, a także dodanie mąki pełnoziarnistej, czyni z niego deser, który można pałaszować bez…
Czytaj więcejDomowe lody w wersji mango z pistacjami są już na blogu. Teraz czas na coś dla miłośników lodów czekoladowych czyli domowe lody czekoladowe. 🙂 Lody z tego przepisu są banalnie proste, smaczne, nie wymagają żadnych dodatkowych maszyn do lodów, a jedynie foremek. Są świetnie gdy mamy ochotę na coś słodkiego, idealnie na diecie eliminującej nabiał…
Czytaj więcejPodobno pieczenie chleba w domu jest bardzo modne. Wiem jednak, że dla wielu osób myśl o tworzeniu zakwasu skutecznie odstręcza od samodzielnych wypieków. Nie martwcie się, chleb żytnio-gryczany jest bardzo prosty i oparty na drożdżach, więc nie wymaga wiele pracy i wyjątkowych umiejętności. To, co ja w nim lubię, to brak mąki pszennej, a za…
Czytaj więcejKlopsy z cukinią i suszonymi pomidorami polecają się dla tych, którym zależy na czymś szybkim do zjedzenia i dodatkowo o niskiej wartości kalorycznych. Myślę, więc że każdy na diecie odchudzającej będzie zadowolony, bo tych klopsów się nie smaży, a piecze. 🙂 Lubię pieczenie nie tylko dlatego, że jest zdrowsze niż smażenie, ale też dlatego, że…
Czytaj więcejChleb z mąki gryczanej to chyba najczęstszy wybór osób na dietach bezglutenowych, które powinny przestrzegać również zasad związanych z odpowiednim indeksem glikemicznym posiłków. Ten chleb to moja propozycja dla wszystkich osób, które narzekają na trudności w znalezieniu dobrego pieczywa bezglutenowego. Nie wspominając już, że wiele z nich to coś co przypomina bardziej chleb tostowy niż…
Czytaj więcejInspirację do tego przepisu zaczęrpnęłam z bloga Przepisy Joli. Nieco go zmodyfikowałam, aby pierniczki były zdrowsze i bardziej cynamonowe 😉 SKŁADNIKI 500 g mąki pełnoziarnistej pszennej użyłam 1850 250 g miodu lub syropu z agawy 1 łyżeczka sody oczyszczonej 120 g masła 3 jaja 1 opakowanie przyprawy do pierników (polecam taką bez dodatku cukru…
Czytaj więcejCiasto migdałowe w poniższej wersji przygotowałam dosłownie w 40 minut w tym 30 minut to pieczenie 🙂 Jest tak banalne, a zarazem moim zdaniem smaczne, że nie jestem w stanie sobie wyobrazić żadnej wymówki, by go nie zrobić. Mam nadzieję, że spróbujesz i dasz mi znać jak smakowało 🙂 BEZGLUTENOWE CIASTO MIGDAŁOWE Z MASCARPONE…
Czytaj więcejChleb żytni razowy to idealne pieczywo dla osób eliminujących pszenicę z diety, ale także dla osób z insulinoopornością. Przepis z tego wpisu to chleb żytni, ale nie na zakwasie, a na drożdżach. Oczywiście byłoby super gdyby każdy mógł jadać ten na zakwasie, ale z mojej praktyki konsultacyjnej wynika, że dla sporej grupy osób jest on…
Czytaj więcej