Muffiny owsiane z borówkami to szybki sposób na zaspokojenie ochoty na słodkości przy jednoczesnym dostarczeniu sporej ilości składników odżywczych do diety i niezbyt dużej ilości cukrów. Użyłam w nich do osłodzenia erytrolu, który nie dostarcza kalorii, a za co tym idzie węglowodanów. Jestem pewna, że ucieszy to osoby na diecie z niskim indeksem glikemicznym czy…
Czytaj więcejBułeczki twarogowe na diecie? W ogóle bułeczki? Pewnie wiele osób miałoby się ochotę obruszyć? A przecież nie ma czym. W zdrowej diecie jest miejsce niemal na każdą potrawę/składnik, ale ja nie o tym chciałam. Te bułeczki nikomu krzywdy nie zrobią (wykluczając osoby, które konkretnych produktów oczywiście nie mogą jeść ze względu na stan zdrowia).…
Czytaj więcejRisotto grzybowe z prawdziwymi suszonymi grzybami…Dla mnie to jest zawsze rarytas. Uwielbiam grzyby i zawsze jestem niezmiernie wdzięczna za mama i babcia obsarowują mnie tymi zebranymi własnoręcznie w Polsce. W Anglii nikt grzybów nie zbiera, a i w sumie nie wiem czy one w tutajszych lasach są… Przepis na risotto grzybowe jest banalnie prosty. Przygotowałam…
Czytaj więcejWegańskie bolognese jest proste i naprawdę przypomina mięsne. Można zrobić je na różne sposoby . Ja pierwszy raz jadłam je z przepisu Anny Sudoł. Następnie gdzieś na jakimś blogu amerykańskim zobaczyłam jak można zrobić tofu jak mięso mielone. Później oglądałam gotowe „mięsa mielone z tofu” w sklepach w Anglii, ale zniechęcał mnie skład. Ostatecznie zdecydowałam wzorując…
Czytaj więcejPieczone kotlety mielone to najprostszy sposób na to jak wersję tradycyjną „uzdrowić” i zmniejszyć wartość kaloryczną. W wersji, którą znajdziesz w tym przepisie nie użyłam również bułki ani mleka więc sprawdzą się dla osób na diecie bezglutenowej i bezmlecznej. U osób eliminujących jaja można je zastąpić „glutkiem” z siemienia lnianego. 🙂 Wzbogaciłam smak kotletów warzywami,…
Czytaj więcejKrem z dyni czyli idealne, sezonowe danie na jesienne wieczory. 🙂 Krem z dyni to jedna z moich ulubionych zup. Można ją przyrządzać na wiele sposobów. W wersji pikantnej lub trochę słodszej. Ja najbardziej lubią krem z dyni z nutką mleczka kokosowego, dodatkiem curry, cynamonu i gałki muszkatołowej. To ciepły, rozgrzewający i słodki smak jesieni.…
Czytaj więcejMuffinki bez mąki to sposób na słodkie grzeszenie w zdrowszej wersji. Jeśli szukasz czegoś słodkiego co zrobisz w 10 minut i upieczesz w 20 – to przepis właśnie dla Ciebie. 🙂 Często w kuchni szukam szybkich i zdrowszych rozwiązań, a z uwagi na to, że zmagam się z insulinoopornością (bez leków) i kilkoma innymi zaburzeniami…
Czytaj więcejKotlety sojowe są przysmakiem wielu osób, ale w odsłonie sklepowej są niemal w całości produkowane z mąki sojowej. Są przez to znacznie mniej odżywcze, przetworzone i generalnie moim zdaniem raczej mało smaczne. Trzeba je poddać gotowaniu z kostką bulionową (wiemy, co w nich jest więc najlepiej im podziękować za współpracę), a potem jeszcze usmażyć, żeby…
Czytaj więcej