PRZEPISY

Inspirację do tego przepisu zaczęrpnęłam z bloga Przepisy Joli.  Nieco go zmodyfikowałam, aby pierniczki były zdrowsze i bardziej cynamonowe 😉

 

SKŁADNIKI

 

  • 500 g mąki pełnoziarnistej
  • 250 g miodu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 120 g masła
  • 3 jaja
  • 1 opakowanie przyprawy do pierników (polecam taką bez dodatku cukru np. Katanyi i Delecta czy Dary Natury* w momencie kiedy piszę ten wpis skład tych produktów nie zawiera niczego oprócz kompozycji samych przypraw bez dodatku cukru czy mąki)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • opcjonalnie: 1-2 łyżeczki kakao (ja nie dodawałam)

 

 

 

PRZYGOTOWANIE

 

  1. W garnku należy rozpuścić miód, przyprawę do pierników, masło, cynamon i opcjonalnie kakao jeśli dodasz. Następnie należy masę dobrze wystudzić. Powinna być zimna. Polecam podczas stydzenia przykryć garnek czy naczynie folią aluminiową – zapobiega to tworzeniu się takiej “zeschniętej” warstwy na górze.
  2. Mąkę przesiewamy przez sitko, dodajemy sodę oczyszczoną i mieszamy.  Następnie dodajemy jaja oraz ostudzoną masę miodową.
  3. Zagniatamy ciasto dokładnie i w razie potrzeby podsypujemy mąką. Szczególnie jeśli ciasto będzie nieco za rzadkie.
  4. Wkładamy ciasto do lodówki na około 30 minut.
  5. Wałkujemy ciasto na grubość około 0,5-1 cm. W razie potrzeby potrzeby podsypując blat lub stolnicę mąką.
  6. Wycinamy pierniczki foremkami i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.
  7. Ważne: mniejsze pierniczki pieką się szybciej więć warto wykrawać pierniczki o zbliżonej wielkości i piec je na jednej blasze.

 

 

pierniczki bez cukru pełnoziarniste

 

3 stycznia 2019
pierniczki bez cukru pełnoziarniste

Pierniczki bez cukru na mące pełnoziarnistej

Inspirację do tego przepisu zaczęrpnęłam z bloga Przepisy Joli.  Nieco go zmodyfikowałam, aby pierniczki były zdrowsze i bardziej cynamonowe 😉   SKŁADNIKI   500 g mąki pełnoziarnistej […]
3 października 2018
wegański twarożek z nerkowców

Wegański twarożek z nerkowców o serowym smaku – prosty i przepyszny

Wegański twarożek z nerkowców to w kuchni wegańskiej wszystkim znany zamiennik tradycyjnego twarożku. Jeśli jednak nie jesteś na diecie wegańskiej, ale eliminujesz nabiał taki twarożek może […]
16 września 2018
pieczony tuńczyk

Pieczony tuńczyk z oliwkami i pomidorami – super szybki przepis

Inspiracją do przygotowania tego szybkiego dania jakim jest pieczony tuńczyk był przepis z tego wpisu.  Autorka użyła łososia, a ja dysponowałam akurat tuńczykiem więc zmieniłam rybę. Dodatkowo […]
3 września 2018
obiady wegetariańskie pomysły

3 przepisy na wegetariańskie obiady z ebooka “Proste obiady wegetariańskie” odpowiednie dla insulinoopornych

Wegetariańskie obiady zamiast mięsnych nieustannie zyskują na sile co bardzo mnie cieszy. Jakkolwiek wiecie, że nie jestem osobą na diecie wegańskiej ani wegetariańskiej konsultuję wiele osób, […]
RSS
Facebook
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram