PRZEPISY

Krem z cukinii z gruszką – zupa krem idealna moim zdaniem na ciepło i zimno jako chłodnik.  Ja generalnie uwielbiam zupy kremy! Mogłabym blendować niemal wszystko. Mam dla Was dzisiaj właśnie kolejną propozycję – krem z cukinii z gruszką.  Sprawdza się idealnie by wziąć do pracy, jest też wspaniała na kolację. Mimo, że dzisiaj upały to zjadłam go z ogromną przyjemnością właśnie na kolację. Dla mnie gruszka dodaje po prostu świeżości! Spóbujcie koniecznie 🙂 Posypanie kremu pokrojoną w kostkę gruszką podwaha efekt świeżości!

 

KREM Z CUKINII Z GRUSZKĄ 

 

SKŁADNIKI NA 3 porcje:

 

  • 500 g bulionu warzywnego (domowego) – 2 szklanki
  • 450 g cukinii – 1 i 1/2 sztuki
  • 130 g gruszki – 1 sztuka
  • 90 g marchwi – 2 sztuki
  • 70 g ziemniaków – 1 sztuka
  • 50 g serka naturalnego do smarowania (takiego kanapkowego lub ewentualnie 2 łyżki jogurt greckiego czy śmietany (w wersji bezmlecznej można użyć mleczka kokosowego)- 2 łyżki
  • 10 g masła ekstra ( w wersji bezmlecznej użyj oliwy z oliwej) – 2 łyżeczki
  • 10 g oliwy z oliwek – 1 łyżka
  • 10 g pieprzu czarnego mielonego – 10 szczypt
  • 5 g czosnku granulowanego – 5 szczypt
  • 3 g ziół prowansalskich – 1 łyżeczka
  • 3 g białej soli – 3 szczypty

 

PRZYGOTOWANIE:

Cukinię pokrój w plasterki, a następnie na połówki. Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej oliwę z masłem i wrzuć cukinię oraz ziemniaki. Dopraw czosnkiem i pozostałymi przyprawami. Podduś około 5-7 minut. W razie potrzeby podlej nieco wodą.
Do gorącego bulionu wrzuć warzywa, przykryj i pogotuj na wolnym ogniu około 5-7 minut. Zblenduj całość na krem z dodatkiem serka i świeżą gruszką. Dopraw jeszcze do smaku. Krem z cukinii z gruszką gotowy! 🙂

Zamiast bulionu można użyć wody lub przygotować bulion z suszonych/liofilizowanych warzyw. Ja właśnie tak najczęściej na szybko robię bulion. Smacznego! 🙂

 

Dla osób z insulinoopornością:

Ten krem jest bezpieczny! Spokojnie 🙂 Jeśli się obawiasz, że nie to dodaj do posypania orzechy, nasiona lub pestki na wierzch. To pozwoli dodać do całości jeszcze nieco tłuszczów opóźniających wyrzut insuliny, a przy okazji coś będzie chrupać między zębami 🙂

 

KREM Z CUKINII Z GRUSZKĄ 2

 

30 czerwca 2019
krem z cukinii z gruszką

Krem z cukinii z gruszką – szybki, przepyszny (wegetariański, bezglutenowy)

Krem z cukinii z gruszką – zupa krem idealna moim zdaniem na ciepło i zimno jako chłodnik.  Ja generalnie uwielbiam zupy kremy! Mogłabym blendować niemal wszystko. […]
26 czerwca 2019

Domowe lody mango z pistacjami – przepis z ebooka “Zdrowe słodkości”

Domowe lody mango to w obecnych okolicznościach klimatycznych jedyna słuszna opcja słodkości + orzeźwienia. 🙂 Ja bym za lody dała się pokroić! Uwielbiam je!  Problem tylko […]
18 czerwca 2019
Salatka z burakiem i baklazanem

Sałatka z burakiem, grillowanym bakłażanem i ciecierzycą (bezglutenowa, wegańska)

Sałatki nie muszą być nudne i nie muszą być czasochłonne. Szczególnie jeśli niektóre składniki przygotowujemy w większej ilości lub do innych dań. Co powiesz na sałatkę […]
30 maja 2019
salatka z ciecirzyca i peczakiem

Sałatka z ciecierzycą i pęczakiem (bezmleczna, wegańska)

Sałatka z ciecierzycą i pęczakiem to pomysł nie tylko na szybki obiad, ale też kolację. Jest dziecinnie prosta i bardzo smaczna. 🙂 Idealna dla osób na […]
RSS
Facebook
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram