odchudzanie

15 nawyków ludzi, którzy mają zdrowe relacje z żywnością cz.1

Relacje – od razu myślimy o tych, które mamy z ludźmi. Rodzina, przyjaciele, znajomi, współpracownicy. Zapominamy, że relacje to nie tylko to co łączy nas z ludźmi właśnie, ale też z miejscami, przedmiotami, pieniędzmi czy tym co gości w naszym życiu codziennie, a więc z żywnością. Jeśli myślicie, że takie relacje nie mają miejsca to jesteście w dużym błędzie. Wystarczy, że pomyślicie o wszystkich osobach z zaburzeniami odżywiania. Osobach, których dopada: anoreksja, bulimia, kompulsywne objadanie się, ortoreksja, zespół nocnego…

mielone z ziemniakami

Więcej objętości mniej kaloryczności

Jeść i chudnąć to marzenie każdego z nas, a dieta wolumetryczna przybliża nas do tego 🙂 Autorką tej diety, zwanej też objętościową, jest Barbara Rolls – specjalista ds. żywienia. Zalecenia w diecie opierają się na wynikach badań przeprowadzonych przez Barbarę Rolls i dotyczących zachowania ludzi związanego z przyjmowaniem pokarmów. Dieta została opracowana 14 lat temu, ale dopiero przed rokiem zaczęto o niej mówić. O tej i kilku innych popularnych dietach przeczytacie już niedługo…

targ warzywny

5 kolorów owoców i warzyw

Dlaczego tak ważna jest różnorodność naszej diety? Otóż nie istnieje na świecie żaden produkt, żaden pokarm dostarczający nam wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Ale za to spożywanie codziennie różnorodnych produktów zapewni nam dowóz wszystkich tych składników. Dokładnie tak samo jest z owocami i warzywami. Podzielono je na grupy według koloru – każdy kolor to bogactwo innych składników odżywczych. Wystarczy w ciągu dnia zjeść 3 porcje warzyw i 2 porcje…

ODCHUDZANIE BŁĘDY FAST FOODY

8 podstawowych błędów żywieniowych, przez które nie możesz schudnąć. Część 5 – fast food.

Fast food w dzisiejszych czasach jest wszechobecny. W każdym mieście, na każdej ulicy możemy wybierać między hamburgerami, panierowanymi kurczakami, kebabami i pizzą, a to wszystko możemy popić słodkimi gazowanymi napojami. Dostępność to jeden z powodów popularności tego typu żywności, inne to szybkość podania i niska cena, ale tylko z pozoru niska. Prawdziwą cenę płacimy swoim zdrowiem. Węglowodany proste, cukier, kwasy tłuszczowe typu trans, sól i sztuczne dodatki przedłużające trwałość…

ODCHUDZANIE SMAŻENIE

8 podstawowych błędów żywieniowych, przez które nie możesz schudnąć: zbyt dużo smażenia

Co stanowi o różnorodności naszej diety? Na pewno bogactwo produktów w niej występujących, ale też ilość sposobów przyrządzania potraw. Jeden produkt np. ziemniak może być przez nas ugotowany, usmażony, upieczony i może stanowić dodatek do dania obiadowego, sałatki czy zupy. Jak produkt spożywczy zmienia się podczas każdego z tych procesów? Dlaczego inaczej smakuje ugotowany, usmażony i upieczony? Który jest najzdrowszy?   W ramach odpowiedzi na punkt 6 z cyklu „8…

ODCHUDZANIE BŁĘDY PRODUKTY

8 podstawowych błędów żywieniowych, przez które nie możesz schudnąć: zła jakość produktów

Dzisiaj bierzemy pod lupę jakość żywności – czyli analizujemy punkt 5 z listy Emili – „8 podstawowych błędów żywieniowych, przez które nie możesz schudnąć”. Jakość zdrowotną żywności ocenia się za pomocą kryteriów obiektywnych czyli bada się jej skład chemiczny, tzn. zawartość nie tylko składników odżywczych, ale i pozostałości pestycydów, antybiotyków i hormonów oraz zawartość dodatków do żywności – konserwantów, barwników, aromatów i innych. W ramach tej oceny sprawdza się też…

ODCHUDZANIE BŁĘDY PORCJE

8 podstawowych błędów żywieniowych, przez które nie możesz schudnąć. Część 2 – zbyt duże porcje

Dzisiejszy wpis będzie poświęcony 4 punktowi, który mówi o tym, że często nie możemy schudnąć  ponieważ zjadamy zbyt duże porcje albo dostarczamy zbyt dużo kcal w małych porcjach zjadanego jedzenia. Świat oszalał na punkcie wielkości. Wszystkiego. Telefonów, komputerów, samochodów, zegarków. Jedzenia też… Z jednej strony opakowania dziwnie „kurczą się” przy niezmienionej cenie, z drugiej napisów informujących, że  czegoś jest „10% więcej” albo „15% gratis” nie brakuje. Zwłaszcza…

jedzenie i ruch

6 sposobów na przyspieszenie metabolizmu

Z wcześniejszego wpisu mogliście sie dowiedzieć co to jest metabolizm i dlaczego jedni ludzie mogą się cieszyć jego szybkim tempem, a inni niestety nie. Dzisiaj kilka informacji o tym jak możemy przyspieszyć tempo przemian w naszym organizmie. 1. Jedz regularnie Przemiana materii ulega spowolnieniu w wyniku stosowania długotrwałych diet o bardzo niskiej kaloryczności czy wręcz głodówek. Dzieje się tak dlatego, że organizm adaptuje się do niskiej kaloryczności…

ODCHUDZANIE BŁĘDY PORCJE

8 podstawowych błędów żywieniowych, przez które nie możesz schudnąć: pory i regularność posiłków

Rozpoczynamy cykl postów rozwijający tematykę podstawowych błędów żywieniowych, przez które większość ludzi nie może schudnąć! 🙂 Otyłość i zespół metaboliczny (który kwalifikuje się na podstawie otyłości brzusznej, nadciśnienia oraz nieprawidłowego poziomu lipidów i cukru we krwi) to jedne z głównych przyczyn umierania w krajach rozwiniętych! Oprócz śmiertelności, otyłość wiąże się także z wieloma powikłaniami, takimi jak: insulinooporność, dyslipidemia, nadciśnienie tętnicze, miażdżyca oraz ryzyko zawału serca i udaru. Aby skutecznie…

waga odchudzanie

Co warunkuje nasz metabolizm?

Określenie metabolizm używane jest bardzo często, ale czy naprawdę wiecie co ono oznacza? Każdy z nas zna zapewne osoby, które mogą bezkarnie jeść wszystko w dowolnych ilościach i pozostają przy tym szczupłe oraz osoby, które jedzą niewiele, a ciągle walczą z dodatkowymi kilogramami. O tych pierwszych mówimy, że mają „szybki metabolizm” czy „dobrą przemianę materii”, a o drugich odwrotnie – mają „wolny metabolizm” albo „słabą przemianę materii”. Z czego to wynika?…

ciasta w nocy

8 podstawowych błędów żywieniowych, przez które nie możesz schudnąć – wprowadzenie

Czy zastanawialiście się kiedyś, jakie czynniki wpływają na problemy z utratą wagi? Powodów jest wiele i zasadniczo można je podzielić na dwie grupy: żywieniowe i pozażywieniowe. O tych drugich możecie poczytać we wpisie “10 powodów, dla których nie możesz schudnąć, a które nie są związane z jedzeniem“. Kamila, autorka tekstu, wymienia również pozostałe możliwe powody związane m.in. z żywieniem, aktywnością fizyczną i ruchem rekreacyjnym. I o tych pierwszych, związanych z jedzeniem, chciałabym opowiedzieć…

woda na diecie

Picie wody cz. 2 – dobre nawyki

W części 1 znajdziecie kilka informacji o tym jak czytać etykiety wód butelkowanych i na co zwracać szczególną uwagę. A teraz przechodzimy do zmiany nawyku „picia byle czego” na nawyk picia wody ;). Oczywiście oprócz wody warto też sięgać po inne płyny np. słabe herbaty (czarna, zielona, czerwona i inne), herbaty ziołowe, rozcieńczone soki naturalne czy domowe kompoty (bez cukru, a nie takie jak z wspomnień z dzieciństwa 🙂 ).…