zdrowe produkty

Wybór mleczka kokosowego, które jest coraz popularniejszym i częściej używanym produktem w kuchni powinien być dosyć łatwe. Okazuje się jednak, że wiele osób ma trudności i pyta mnie jakie konkretnie mleczko wybrać. Aby ułatwić wybór odpowiedniego produktu przygotowałam zestawienie różnych mleczek kokosowych i oceniłam ich pod kątem składu. W dalszej części znajdziesz mleczka kokosowe dostępne na polskim rynku i angielskim z uwagi na to, że w Anglii obecnie mieszkam.

 

Mleczko kokosowe – jakie wybrać? 

 

Generalnie w skład mleczka kokosowego nie powinno wchodzić nic oprócz samego kokosa/miąższu kokosa i wody (dostępne są mleczka z tymi dwoma składnikami w różnych proporcjach). Im więcej w składzie będzie kokosa, a mniej wody tym mleczko będzie miało bardziej śmietanową i tłustszą konsystencję, będzie też bardziej zwarte. Z kulinarnego punktu widzenia jeśli mamy do czynienia ze śmietanką kokosową to zwykle do dania można jej dodać więcej, a będzie i tak intensywnie smakowało kokosem. Im bardziej rozwodnione mleczko czyli więcej wody w produkcie, a mniej kokosa tym bardziej kupujemy wodę, a nie kokos 🙂 Logiczne.

 

Na tych dwóch składnikach skład mleczka kokosowego w najlepszym wypadku powinien się kończyć.

 

W sytuacji awaryjnej, kiedy nie mamy pod ręką żadnego innego produktu może jeszcze w składzie się znaleźć  guma guar, która ma pochodzenia naturalne i nie powinna stanowić problemu. Choć u osób szczególnie wrażliwych może wywołać alergię. Wszelkie inne mleczka kokosowe czyli takie które zawierają stabilizatory, środki konserwujące, zagęszczające nie powinny znajdować się w naszej kuchni.

 

W kontekście kupowania mleczka kokosowego jest jeszcze coś na co mało osób zwraca uwagę i niewiele się o tym mówi. Chodzi o opakowanie czyli PUSZKĘ. Te osoby, które mnie śledzą od dawna wiedzą, że ja nie jestem zwolenniczką puszkowych opakowań w żywności.

 

 

W przypadku osób z alergią na nikiel, aluminium lub u kobiet z zaburzeniami hormonalnymi puszki powinny zawsze gdzie to możliwe być wymieniane na kartoniki. Puszkowe opakowania często zawierają zaburzający pracę hormonów bisfenol – A. Szczególnie niebezpieczny gdy kobieta ma PCOS czy stara się o dziecko. Moim zdaniem kobiety w ciąży też powinny uważać. 

 

 

Jeśli więc jest możliwość wyboru kartonikowego mleczka kokosowego to polecam właśnie takie jako najbardziej odpowiednie.  Jeśli nie to po prostu wybierz to puszkowe o najlepszym możliwym składzie. Nie ma co demoninizować. Warto jednak wiedzieć, że kartonik generalnie jest bezpieczniejszy i moim zdaniem to on ma pierwszeństwo.

 

 

Poniżej znajduje się zestawienie mleczek kokosowych, które polecam, które uważam za dopuszczalne i których nie warto kupować w ogóle. Mam nadzieję, że ten wpis Ci pomoże wybierać zdrowo i mądrze. Pamiętaj, że z chwilą jego publikacji (sierpień 2018) składy produktów tak właśnie wyglądają, ale to może się zmienić. Najpierw więc należy patrzeć na skład produktu zanim go kupisz. Dla przypomnienia więc:

 

 

IDEALNE MLECZKO KOSOKOSOWE TO PRODUKT W KARTONIKU ZAWIERAJĄCY TYLKO KOKOS I WODĘ.  NAJLEPIEJ WYBIERAĆ TO MLECZKO KOKOSOWE, KTÓRE MA NAJWIĘKSZĄ PROCENTOWĄ ZAWARTOŚĆ KOKOSA.

 

 

Te kryteria spełnia idealnie mleczko Real Thai w kartoniku.

 

 

Mleczka kokosowe, które polecam:

 

 

Mleko kokosowe EnerBio Rossman, 400 ml

 

Skład: Miąższ orzecha kokosowego* 65%, woda 35%. *z upraw kontrolowanych ekologicznie

Cena: około 10 zł

Gdzie kupić: Rossman


 

Mleko kokosowe BIO (22% tłuszczu ) 400ml TERRASANA

Mleko Kokosowe

Skład: woda, miąższ kokosowy

Cena: 8-10 zł

Gdzie kupić: biosklep.com.pl, puregreen.pl, marketbio.pl


 

Mleko kokosowe (22% TŁUSZCZU) BIO 200 ml – TERRASANA

Mleko kokosowe

Skład: kokos (80%), woda

Cena: 6-8 zł

Gdzie kupić: organical.pl, biosklep.com.pl


 

Mleko kokosowe 60% 500ml AROY-D

Mleko kokosowe Aroy

 

Skład: kokos (60%), woda

Cena: 8-9 zł

Gdzie kupić: biozywczy.pl, sklepvita.pl


 

Mleko kokosowe 60% 1000ml AROY-D

aroy-d mleko 1l

Skład: kokos (60%), woda

Cena: 13-14 zł

Gdzie kupić: cosdlazdrowia.pl, jedzpij.pl

 


Mleko kokosowe Real Thai w kartonie

mleko kokosowe

Skład: kokos (85%), woda

Cena: 8-9 zł

Gdzie kupić: fitness-food.pl, nasushi.pl


 

Mleko kokosowe Real Thai 400ml w puszce

mleko real thai puszka

Skład: kokos (85%), woda

Cena: 8-9 zł

Gdzie kupić: fitness-food.pl, nasushi.pl, tesco.pl

 


Mleko kokosowe Real Thai 400ml w puszce Light

mleko kokos light

Skład: kokos (85%), woda

Cena: 7-9 zł

Gdzie kupić: fitness-food.pl


 

Mleko kokosowe Makro Chef, 400 ml

Makro mleko kokosowe

Skład: ekstrakt kokosa 75%, woda

Cena: około 10 zł

Gdzie kupić: Makro


Śmietanka kokosowa 400ml 95% (Real Thai)

śmietanka kokosowa

Skład: kokos (95%), woda

Cena: 9 – 10zł

Gdzie kupić: aledobre.pl,  fitness-food.pl,

 


Mleczka kokosowe, które można kupić w Anglii, a które polecam

 

Przejrzałam wiele mleczek kokosowych dostępnych w sklepach angielskich i jest po prostu bieda. 🙁 To jedyne, które mogę polecić. Czasem warto zamówić mleczka kokosowe w większych paczkach z Amazon chociażby, bo wyjdzie taniej. Szczególnie jeśli ktoś korzysta z Amazon Prime.

 


Biona Organic Coconut Milk 400 ml

 

Biona Organic Coconut Milk

 

Skład: Coconut* (50%) , Water , *= Certified Organic Ingredients

Cena: około 1,8 funta (można taniej w promocji)

Gdzie kupić: np. Tesco, Asda

 


 

Aroy-D Coconut Milk 400 ml

 

Znalezione obrazy dla zapytania aroy-d coconut milk

Skład: Coconut Extract 60% , Water

Cena: około 1,3 funta

Gdzie kupić: np. Asda, Amazon


Ewentualnie można jeszcze kupić to, ale ma gumę guar.

 

Pride Coconut Milk 400Ml

Znalezione obrazy dla zapytania pride coconut milk

Skład: Coconut Extract (65%), Water, Stabiliser: Guar Gum

Cena: 1 funt

Gdzie kupić: Tesco


Mleczka kokosowe, które są dopuszczalne:

 

Mleko kokosowe (17% TŁUSZCZU) BIO 1 L – COCOMI

Cocomi 1l

Skład: kokos (60%), woda, guma guar

Cena: 14-17 zł

Gdzie kupić: organical.pl, biosklep.com.pl


 

Mleko kokosowe BIOAsia 400ml

 

kokos bio

 

Skład: kokos (68%), woda, guma guar

Cena: 7-9 zł

Gdzie kupić: cosdlazdrowia.pl, sushi-sklep.pl


 

Mleko Kokosowe 17% BIO 400 ml Amaizin

mleko kokosowe Amaizin

Skład: kokos, woda, guma guar

Cena: 8-9 zł

Gdzie kupić: biosklep.com.pl, puregreen.pl


 

Mleko kokosowe (18% TŁUSZCZU) FAIR TRADE BIO 400 ml – ALLFAIR

mleko kokosowe

Skład: kokos (50%), woda, guma guar, kwas cytrynowy

Cena: 7-9 zł

Gdzie kupić: organical.pl, biosklep.com.pl

 


Mleko kokosowe W PUSZCE (17% TŁUSZCZU) BIO 400 ml – COCOMI

Cocomi

Skład: kokos (60%), woda,guma guar

Cena: 6-7 zł

Gdzie kupić: organical.pl, biosklep.com.pl

 


Mleczko kokosowe BIO 400 ml House of Asia

mleko kokosowe house of asia

Skład: kokos (68%), woda, guma guar

Cena: 10-12 zł

Gdzie kupić: carrefour, e-sano.pl

 


Mleczko kokosowe BIO 400 ml BioAsia

mleko kokosowe bio asia

Skład: kokos (68%), woda, guma guar

Cena: 8-10 zł

Gdzie kupić: cosdlazdrowia.pl, sushi-sklep.pl

 


Mleczko kokosowe, których nie polecam:

 

Blue Dragon

 

blue dragon

Skład: kokos (56%), woda, stabilizator: karboksymetylceluloza, emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, przeciwutleniacz: kwas cytrynowy

 


Grace Premium Coconut Milk

grace mleko kokosowe

Skład: Kokos (86%), woda, emulgator: E435, stabilizator: E446

 


Thai Coco

thai coco

Skład: kokos (40%), woda, stabilizator: karboksymetyloceluloza, emulgator: polisorbat 60


 

House of Asia

mleczko kokosowe house of asia

Skład: kokos (65%), woda, stabilizator: E 466, emulgator: polisorbat 60


 

Suree Coconut Milk

suree mleko

Skład: kokos (28%), woda, stabilizator E412, emulgator E435


 

Bon Asia

bon asia mleko

Skład: kokos (68%), woda, zagęstnik: guma guar, emulgator: monostearynian polioksetylenosorbitolu 60


 

Diamond mleczko kokosowe

Diamond mleczko kokosowe

Skład: kokos (68%), woda, substancja zagęszczająca: guma guar, emulgator: monostearynian polioksyetylenosorbitolu


 

KTC mleczko kokosowe

KTC mleczko kokosowe

Skład: kokos (54%), woda, E466, kwas cytrynowy, E435

 

 

Przepisy z mleczkiem kokosowym

 

Wegańskie curry z tofu, orzeszkami słonymi i mleczkiem kokosowym – proste i przepyszne

 

Zupa z soczewicy czerwonej z curry (wegańska)

 

9 pomysłów na obiad z niskim indeksem glikemicznym (także dla osób na dietach eliminacyjnych)

 

2 przepisy na krem z dyni z mleczkiem kokosowym

 

 

 

 

14 sierpnia 2018
MLECZKO KOKOSOWE

Mleczko kokosowe – jakie wybrać, a których unikać? Przykłady, linki do sklepów, składy

Wybór mleczka kokosowego, które jest coraz popularniejszym i częściej używanym produktem w kuchni powinien być dosyć łatwe. Okazuje się jednak, że wiele osób ma trudności i […]
29 lipca 2015

Jak zacząć jeść zdrowo? Zacznij od koszyka

Rozpoczęcie przygody ze zdrowszym sposobem odżywiania jest wyzwaniem. Jakie czynniki wpływają na to co jemy oraz jak sobie ułatwić cały proces przeczytasz we wpisie „Jak zacząć jeść […]
4 maja 2015
pudding chia

Pudding owsiano-bananowy z chia i nasionami konopii czyli superfoods w akcji

Napada Cię ochota na coś słodkiego? Nie wiesz co zrobić? Chcesz zjeść słodycze? A może lepiej deser z superfoods, który może stanowić również wartościowy posiłek, przepełniony […]