szybkie przepisy

Krem z pomidorów to chyba najprostsza zupa świata. Myślę, że gdybym była początkująca w kuchni (a przecież jeszcze niedawno byłam) to na pewno nie ogarnąłby mnie strach na samą myśl o gotowaniu takiej zupy. 🙂 Kiedyś bowiem przerażały mnie przepisy, gotowanie, odmierzanie. Dzisiaj choć wiem, że naprawdę dobrze gotować umieją nieliczni i żadnym Amaro to ja nie jestem 🙂 nie przeszkadza mi pokazywać tu gotowania prostego, codziennego i naprawdę zdrowego 🙂 I to tylko w 15 minut 🙂

Zapraszam na najprostszą zupę świata 🙂

 

 

KREM Z POMIDORÓW W WERSJI WEGAŃSKIEJ

 

SKŁADNIKI:

 

  • 500 g passaty pomidorowej (można pominąć i dać 2 opakowania pomidorów w soku pomidorowym zamiast jednego)
  • 1 opakowanie pomidorów w soku pomidorowym około 400g (zalecam kartonikowe, a nie puszkowane, które po pierwsze mają często metaliczny posmak, a po drugie puszka nie jest najlepszym opakowaniem na żywność m.in. z powodu przechodzania do żywności niklu, aluminium czy z uwagi na zawartość bisfenolu a)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula biała
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała marchewka
  • do smaku: sól, pieprz, oregano, bazylia lub pietruszka i dla ryzykantów oraz ludzi o mocnych nerkach odrobina cukru* 🙂  🙂

*Cukru dodawać nie trzeba, ale tak się składa, że cukier lubi się z pomidorami. Tak samo jak masło się z pomidorami lubi. Także jeśli nie jesteś na diecie bezmlecznej lub wegańskiej możesz cebulę zeszklić na maśle. Jeśli nie boisz się łyżeczki cukru (ja się nie boję) to polecam dodać. Ładnie wydobywa smak pomidorów.

 

 

PRZYGOTOWANIE

 

1. Cebulę, marchewkę i czosnek pokrój drobno wg uznania.

2. Do garnka wlej oliwę. Na rozgrzanej oliwie duś pokrojone warzywa od czasu do czasu mieszając około 3-4 minuty. W razie potrzeby podlej nieco wodą.

3. Następnie dodaj passatę i pomidory. Wlej odrobinę wody do kartoników i wypłukaj pozostałości po passacie i pomidorach. Wlej wodę do garnka.

4. Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią oraz łyżeczką słodkiej papryki. Dopraw cukrem jeśli się odważysz 🙂

5. Doprowadź na średnim ogniu do wrzenia.

6. Zblenduj i podaj z pieczywem, na diecie tradycyjnej z kleksem jogurtu greckiego/śmietany czy nawet serem np. mozarellą czy fetą. Udekoruj świężymi ziołami 🙂 Na diecie wegańskiej można użyć śmiatanki sojowej lub mleczka kokosowego. Smacznego!

Ja bardzo lubię również dać coś chrupkiego na wierzch np. nasiona lub pestki. Sprawdzi się dynia, słonecznik czy orzechy.

 

 

 

Dla kogo jest ten przepis?

 

Właściwie jest dla wszystkich oprócz drobnych wyjątków.  🙂 Np. nie sprawdzi się dla osób z nietolerancją histaminy, osób z zespołem jelita drażliwego (cebula i czosnek mogą dawać nieprzyjemne dolegliwości). Dodatkowo z racji tego, że zupa jest zblendowana może nie być idealnym rozwiązaniem dla osoby z insulinoopornością, ale jeśli do takiej zupy dodamy porcję orzechów, zjemy z kawałkami mięsa, wkroimy sobie awokado czy zbilansujemy innymi tłuszczami/białkami to nie powinna być problematyczna.

Polecam taką zupę szczególnie w sytuacji kryzysowej, bo składniki na nią ma się właściwie zawsze w domu 🙂

 

 

 

 

 

1 marca 2018
krem z pomidorów

Krem z pomidorów (wegański) w 15 minut!

Krem z pomidorów to chyba najprostsza zupa świata. Myślę, że gdybym była początkująca w kuchni (a przecież jeszcze niedawno byłam) to na pewno nie ogarnąłby mnie […]
29 stycznia 2017
kokosowy kurczak domowa wędlina

Kurczak pieczony w wiórkach kokosowych

Kurczak pieczony w wiórkach kokosowych to mój sposób na radzenie sobie z nudą. Chcę, aby na mojej kanapce znalazło się coś smacznego, wartościowego i jak najmniej […]
30 października 2016
placuszki z cukinii i marchwi przepis

Przepis na placuszki z marchewki i cukinii

Naszła Cię nagła chęć na przekąskę lub trzeba czymś uraczyć niezapowiedzianych gości? Z opresji wybawią Cię bardzo szybkie w przygotowaniu, przy czym zdrowe i smaczne placuszki […]
22 lipca 2015
SZYBKI PRZEPIS

Przepisy na lato czyli lekko, prosto i zdrowo

Latem nie chcemy jeść niczego tłustego, gorącego, rozgrzewającego i czasochłonnego w przygotowaniu. Każdy woli poleżeć na słońcu, nacieszyć się wolnym czasem, przyjemnym popołudniem nad wodą. Dzisiaj […]