Humus z suszonymi pomidorami jest idealną propozycją dodatku na kanapkę nie tylko dla wegetarian i wegan. Cieszy mnie, że coraz częściej osoby na dietach tradycyjnych sięgają po warzywa strączkowe. Tym razem przygotowałam humus w wersji z suszonymi pomidorami i czarnuszką. Chciałam uzyskać dodatek do pieczywa o wysokiej zawartości żelaza. Pomidory suszone są bowiem w nie bardzo bogate. Czarnuszka dodaje smaku, ale jest też polecana osobom z obniżona odpornością, osób z chorobami tarczycy czy w diecie propłodnościowej.
Mam nadzieję, że taka wersja humusu zagości u Ciebie w diecie! Smacznego 🙂
Składniki:
Przygotowanie:
WSKAZÓWKI
Humus z tego przepisu jest zdecydowanie mniej kalorycznym humusem niż typowe humusy. Przede wszystkim nie zawiera bardzo dużej ilości dodatkowego oleju czy jak w niektórych hummusach zdecydowanie zbyt dużej ilości tahini.
Jakkolwiek takie hummusu wspaniale smakują i mogę je jadać osoby nie posiadające problemów z masą ciała, tym drugim nie polecam takiego humusu w zbyt dużych ilościach. Hummus jest zdrowy, ale bardzo kaloryczny jeśli się go przygotowuje z dużą ilością tahini i oleju. 🙂
Mój hummus przypomina bardzo gęstą pastę i taką konsystencję chciałam uzyskać. Jeśli planujesz jadać hummus jako np. dip do warzyw należy dodać więcej wody. Na kanapki jednak i jako dodatek do potraw np. pieczonych batatów z hummusem taka zwarta konsystencja sprawdza się świetnie.