OBIADY

Wegetariańskie obiady zamiast mięsnych nieustannie zyskują na sile co bardzo mnie cieszy. Jakkolwiek wiecie, że nie jestem osobą na diecie wegańskiej ani wegetariańskiej konsultuję wiele osób, które nie jedzą mięsa i ryb. Coraz więcej też osób prosi mnie o treści na blogu o tematyce bezmięsnej. Staram się wychodzic naprzeciw każdemu, bo każdy ma inne potrzeby żywieniowe.

 

W tym wpisie prezentuje Wam proste, naprawdę bardzo proste propozycje obiadowe w wersji wegetariańskij i jedną w wersji wegańskiej. Wszystkie pochodzą z ebooka „Proste obiady wegetariańskie”.

 

Więcej przepisów ułożonych w konkretny jadłospis CEGIEŁKOWY możecie znaleźć w nowych jadłospisach wegetariańskich, które są aktualnie w promocji w sklepie. 🙂

 

Jadłospisy cegiełkowe charakteryzują się tym, że każdy przepis danego posiłku np. śniadania czy obiadu to jedna cegiełka. Cegiełki (posiłki) śniadaniowe można wymieniać z innymi śniadaniami między sobą, a cebiełkowe obiady z innymi cegiełkowymi obiadami itd. 🙂 To pozwala na dużą elastyczność bo jeśli nie masz ochoty zjeść we wtorek obiadu, który na wtorek jest rozpisany, możesz wybrać dowolny inny. Tak samo jest z kolacjami, śniadaniami i przekąskami. Super prawda? Elastyczność i wygoda 🙂

 

 

JADŁOSPISY WEGETARIAŃSKIE W PROMOCJI SĄ DOSTĘPNE POD TYM LINKIEM DO 4.09 DO 23.59 🙂 

 

 

 

WEGAŃSKIE CHILLI SIN CARNE (bezglutenowe) – 3 PORCJE

 

SKŁADNIKI:

 

  • Oliwa z oliwek – 20 g (2 x Łyżka)
  • Cebula – 100 g (1 x Sztuka)
  • Papryka czerwona – 140 g (1 x Sztuka)
  • Papryka zielona – 140 g (1 x Sztuka)
  • Papryka żółta-140g(1 x Sztuka)
  • Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) – 400 g (20 x Łyżka)
  • Czosnek – 10 g (2 x Ząbek)
  • Koncentrat pomidorowy, 30% – 50 g (2 x Łyżka)
  • Pomidory krojone w soku pomidorowym – 390 g (1 x Opakowanie)
  • Czekolada gorzka – 24 g (4 x Kostka) Cynamon – 2 g (0.4 x Łyżeczka)
  • Mielona papryka chili – 3 g (3 x Szczypta)
  • Mielona słodka papryka – 5 g (1 x Łyżeczka)
  • Kasza jaglana – 52 g (4 x Łyżka)

 

 

PRZYGOTOWANIE

 

1. Rozgrzej oliwę i podduś na niej pokrojoną drobno cebulę. Dodaj suche przyprawy. Wymieszaj, zmniejsz ogień i duś jeszcze chwilę mieszając.
2. Następnie dodaj pokrojone w paski papryki i duś  na małym ogniu pod przykryciem około 8minut.
3. Dodaj w dalszej kolejności pomidory, koncentrat pomidorowy oraz około 100 ml wody. Duś kolejne 10-15
minut.
4. Po tym czasie dodaj fasolę odsączoną z zalewy i opłukaną pod bieżącą wodą. Duś chwilę i przypraw jeszcze
pieprzem, dodaj sól oraz czekoladę. Pozwól by się rozpuściła.
5. Serwuj z ugotowanym ryżem, pokrojonym awokado i skrop sokiem z cytryny. Jeśli masz świeżą kolendrę
posyp danie.

 


KOTLETY Z SOCZEWICY I KASZY JAGLANEJ  Z BROKUŁAMI I DIPEM (BEZ GLUTENU, BEZ JAJ)

SKŁADNIKI – 2 PORCJE

 

  • Kasza jaglana – 91 g (7 x Łyżka)
  • Soczewica czerwona, nasiona suche 84 g (7 x Łyżka)
  • Olej rzepakowy 10 g (1 x Łyżka)
  • Cebula – 100 g (1 x Sztuka)
  • Sól himalajska – 1 g (1 x Szczypta)
  • Pieprz czarny mielony – 2 g (2 x Szczypta)
  • Tymianek – 1 g (0.25 x Łyżeczka)
  • Brokuły – 250 g (0.5 x Sztuka)

 

SKŁADNIKI NA DIP – 2 PORCJE

 

  • Sertypu „Feta” 75 g (1.5 x Porcja)
  • Mielona słodka papryka 5 g (1 x Łyżeczka)
  • Papryka czerwona 140 g (1 x Sztuka)
  • Papryka słodka (mielona, wędzona) 5 g (1 x Łyżeczka)
  • Pieprz czarny mielony 3 g (3 x Szczypta)

 

PRZYGOTOWANIE

 

  1. Ugotuj soczewicę i kaszę jaglaną do miękkości w wodzie.
  2. Posiekaj drobno cebulę.
  3. Zmiksuj składniki razem z ulubionymi przyprawami, np solą, pieprzem, tymiankiem.
  4. Uformuj kotleciki i posmaruj małą ilością oleju.
  5. Piecz w nagrzanym piekarniku 200 stopni około 20 minut.
  6. Podaj z dipem „paprykowa feta” i ugotowanym brokułem.
  7. Dip: zblenduj wszystkie składniki na gładką masę. Przypraw. W razie chęci uzyskanie nieco mniej „zbitej” konsystencji możesz dodać nieco wody.

 

 


jadłospis wegetariański


 

GRILLOWANY BAKŁAŻAN Z SEZAMOWYM JOGURTEM(bez glutenu,bez jaj)

 

SKŁADNIKI NA 2 PORCJE

 

  • Bakłażan 400 g (2 x Sztuka)
  • Oliwa z oliwek 20 g (2 x Łyżka)
  • Tahini 18 g (3 x Łyżeczka)
  • Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) 200 g (10 x Łyżka)
  • Sezam, nasiona 20 g (2 x Łyżka)
  • Jogurt grecki – 120 g (6 x Łyżka)
  • Czosnek granulowany 3 g (3 x Szczypta)
  • Sok cytrynowy 6 g (1 x Łyżka)
  • Koncentrat pomidorowy, 30% – 25 g (1 x Łyżka)
  • Bazylia (suszona) – 2 g (0.5 x Łyżeczka)
  • Oregano (suszone) – 2 g (0.67 x Łyżeczka)
  • Miód pszczeli – 12 g (0.5 x Łyżka)

 

PRZYGOTOWANIE

 

  1. Bakłażana pokrój na plastry, skrop sokiem z cytryny i oliwą oraz posyp bazylią i oregano.
  2. Umieść na grillowej rozgrzanej patelni i grilluj około 8 minut z obu stron (ewentualnie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 8 minut na każdą stronę).
  3. Fasolę odsącz z zalewy, dodaj do niej nieco jogurtu, koncentrat pomidorowy i dopraw solą, pieprzem oraz czosnkiem.
  4. Pozostały jogurt wymieszaj z tahini i miodem.
  5. Na gotowego bakłażana nakładaj fasolkę i zjedz z sezamowym jogurtem. Oprósz całość sezamem.

 

 

3 września 2018
obiady wegetariańskie pomysły

3 przepisy na wegetariańskie obiady z ebooka „Proste obiady wegetariańskie” odpowiednie dla insulinoopornych

Wegetariańskie obiady zamiast mięsnych nieustannie zyskują na sile co bardzo mnie cieszy. Jakkolwiek wiecie, że nie jestem osobą na diecie wegańskiej ani wegetariańskiej konsultuję wiele osób, […]