ŚNIADANIA/KOLACJE

Kanapki są bardzo prostym, ale również szybkim pomysłem na przygotowanie posiłku. Problemem staje się natomiast brak inspiracji co do składników, które potencjalnie miałyby znaleźć się na naszych kanapkach. Można oczywiście kupić gotowe smarowidła, wędlinę czy ser żółty, czyli standardowe produkty i przygotować z nich kanapki. Czy będą one jednak posiłkiem wartościowym? Czy będą one atrakcyjne do spożycia? Nie, do końca. Można jednak przygotować kanapki, które dostarczą wszystkich składników odżywczych bez zbędnych dodatków, a dodatkowo będą niezwykle atrakcyjnym produktem do spożycia. Dlatego też przesyłam przepis na domowe smarowidło do pieczywa i nie tylko. 🙂

Pasta z sera twarogowego

Składniki:

• Ser biały chudy – 150g

• Olej lniany – 15g

• Orzechy włoskie – 30g

• Natka pietruszki – dużoooooo !

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki zblenduj ze sobą na gładką masę.

Wartość odżywcza pasty:

486,7 kcal

34,8g białka

33,9g tłuszczu

10,6g węglowodanów

2g błonnika

Dlaczego akurat te składniki?

Ser biały chudy

Jest świetnym źródłem łatwo przyswajalnego białka.

Olej lniany

Jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega 3, które wykazują działanie przeciwzapalne. Mają wpływ również na obniżanie stężenia triglicerydów oraz ciśnienia krwi.

Orzechy włoskie

Są one również doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega 3. Ponadto są również dobrym źródłem potasu, magnezu oraz żelaza i witaminy E. Orzechy włoskie są rewelacyjnym produktem w walce ze stresem oraz wolnymi rodnikami, czyli substancjami negatywnie działającymi na organizm poprzez wpływ na powstawanie stanów zapalnych czy chorób nowotworowych.

Natka pietruszki

Produkt ceniony ze względu na zawartość żelaza oraz witaminy C. Jak wiadomo główną funkcją żelaza jest transport tlenu w organizmie dlatego tak istotna jest jego podaż każdego dnia. Żelazo z produktów roślinnych jest gorzej wchłaniane dlatego też należy zadbać o jego łączenie z witaminą C, która zwiększa wchłanianie żelaza. Z tego właśnie powodu natka pietruszki jest cudem natury.

Z tak przygotowaną pastą najlepiej smakują grzanki z pieczywa pełnoziarnistego. Pamiętaj również o dodatku warzyw, może to być np. pomidor, papryka, ogórek, rzodkiewka lub surówka z marchwi.

 

BIBLIOGRAFIA
  1. Ciborowska H, Rudnicka A. Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka. Warszawa: PZWL; 2014.
  2. Kunachowicz H, Nadolna I, Iwanow K, Przygoda B. Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw. Warszawa: PZWL; 2012

Jeśli podabał Ci się ten wpis, chcesz dostawać powiadomienia o kolejnych oraz prezent zapisz się na mój newsletter poniżej. Zero spamu! Daj znać w komentarzu czy ten wpis Ci w czymś pomógł, wyjaśnił, a przepis smakował?

 

11 listopada 2016
pasta do pieczywa

Pasta do pieczywa – bogata w kwasy tłuszczowe omega 3

Kanapki są bardzo prostym, ale również szybkim pomysłem na przygotowanie posiłku. Problemem staje się natomiast brak inspiracji co do składników, które potencjalnie miałyby znaleźć się na […]
19 października 2016
zapiekanka z płatków owsianych

Zapiekana owsianka, czyli przepis idealny !

Płatki owsiane i ich wartość odżywcza (100g): 379 kcal 11,9g białka 7,2g tłuszczu 69,3g węglowodanów 6,9g błonnika pokarmowego 379mg potasu 54mg wapnia 129mg magnezu 1,8 mg […]
23 września 2016
przepis na naleśniki pełnoziarniste

Naleśniki z mąki pszennej pełnoziarnistej :)

Naleśniki z mąki pszennej pełnoziarnistej ! Składniki potrzebne do przygotowania 3 naleśników to: • 130g mąki pszennej pełnoziarnistej • 30g mąki pszennej • 200 ml mleka […]
15 czerwca 2016
pulpety drobiowe bezglutenowe

Bezglutenowe pulpety drobiowe

Pulpety drobiowe to moje ulubione szybkie rozwiązanie na obiad, kolację, a nawet śniadanie. Tak, śniadanie! Można je pokroić na kanapkę, a jeśli jadasz śniadania białkowo-tłuszczowe to […]