OBIADY

Kilka lat temu próbowałam batatów, ale musiałam nieumiejętnie je przyrządzić, bo wyszły mi strasznie niesmaczne i zraziłam się do nich na długi czas… Krążące od dawna w Internecie przepisy na bataty przekonały mnie do dania im kolejnej szansy 😉 Dziś już na szczęście jestem lepszą kucharką i nic nie popsułam. Wyszły pyszne!!! Część upiekłam w piekarniku z rozmarynem, solą i pieprzem, a drugą część wykorzystałam na przygotowanie kremu z batatów. Jak zwykle szybko, łatwo i przyjemnie 🙂 Przepis poniżej.

 

Składniki:

  • 700 g batatów
  • 100 ml mleka kokosowego
  • ¼ selera
  • 1 marchew
  • ½ cebuli
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 plastry imbiru
  • Przyprawy – sól, pieprz, curry, papryka słodka, chili

 

 

 

Przygotowanie:

  • Obierz i pokrój wszystkie warzywa, a następnie ugotuj w niewielkiej ilości wody.
  • Kiedy warzywa będą ugotowane (nie rozgotowane 😉 ) dodaj mleko kokosowe, starty imbir i przyprawy.
  • Zblenduj całość i zagotuj ponownie.
  • W razie potrzeby, gdy krem będzie za gęsty, dodaj wodę i zblebduj raz jeszcze.

 

Wskazówki:

  • Krem możecie też przygotować z pieczonych batatów (nadają się do przechowywania w lodówce 2-3 dni) i dodać je do ugotowanych warzyw, a następnie zblendować. To moja ulubiona wersja kremu! 🙂
  • Smak zupy może urozmaicić dodatek mięsa np. kurczaka, grzanek z chleba razowego, świeżych ziół i pestek. Ja do dekoracji kremu użyłam świeżej kolendry i nasion czarnuszki.

 


 

4 marca 2015

Krem z batatów – szybki i prosty przepis

Kilka lat temu próbowałam batatów, ale musiałam nieumiejętnie je przyrządzić, bo wyszły mi strasznie niesmaczne i zraziłam się do nich na długi czas… Krążące od dawna […]
9 lutego 2015
amarantus dieta

Zacznij jeść amarantus i wykorzystaj go w 5 rewelacyjnych i szybkich przepisach

Zapewne zastawiasz się co to jest i czy przypadkiem nie coś z rodziny szarlatańskich. 🙂  Otóż nie. Amarantus choć wielu osobom zupełnie nieznany powoli zdobywa swoich […]
22 stycznia 2015
RYŻ Z OWOCAMI MORZA

Ryż z owocami morza i pomidorami

Ryż z owocami morza z tego przepisu pojawia się u mnie dosyć często. Robię go zwykle z podwójnej porcji, aby wystarczył na 2 dni dla 2 […]
13 stycznia 2015

Pizza na ziemniaczanym blacie (bezglutenowa)

W ramach eksperymentu dietetycznego zrobiłam ostatnio pizzę na ziemniaczanym spodzie. Ma mniej kilokalorii niż tradycyjna, jest bezglutenowa i dobra dla wszystkich tych, którzy generalnie ograniczają ilość […]