KOLACJE

Placuszki na kefirze to przepis nawet dla tych, którzy kefiru nie lubią. 🙂 Miękkie, delikatne, bardzo smaczne i puszyste. Nie ma w nich grama cukru ani tradycyjnej mąki. Zastąpiłam mąkę zmielonymi drobno płatkami owsianymi górskimi. Inspiracją dla tego przepisu stanowił oryginalny Kingi Paruzel. Wyeliminowałam jednak wspomiany cukier i mąkę, aby zrobić z nich jeszcze zdrowszą opcję 🙂

 

PLACUSZKI NA KEFIRZE (2 PORCJE)

 

 

SKŁADNIKI 

  • 100 g płatków owsianych zmielonych w malakserze lub dobrym blenderze (można jak pisałam wyżej zastąpić je mąką)
  • 1 jabłko średnie (starte na tarce o grubych oczkach)
  • 200 ml kefiru (można zastąpić jogurtem czy maślanką)
  • 1 jajko
  • 2-3 szczypty sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu (ja lubię bardzo cynamonowe placuszki więc można dać mniej)
  • 2-3 szczypty kardamonu
  • 1-2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia (można pominąć i smażyć na patelni teflonowej)

 

PRZYGOTOWANIE

  1. Wszystkie mokre składniki: jabłko, kefir, jajko wymieszaj dokładnie.
  2. W odzielnej misce wymieszaj suche składniki. Dodaj składniki suche do mokrych. Wymieszaj ponownie dokładnie.
  3. Rozgrzej dobrze patelnię z olejem i smaż placuszki na złoty kolor z obu stron.

placuszki na kefirze

 

DLA KOGO JEST TEN PRZEPIS?

  • Dla wegetarian (przeczytaj też o białko na dietach wegetariańskich).
  • Dla osób lubiących słodkie śniadania lub kolacje.
  • Dla dzieci 🙂
  • Dla osób na dietach redukcyjnych czyli odchudzających.
  • Dla osób z insulinoopornością. Warto dodać jednak do placuszków wtedy jeszcze orzechy, nasiona czy jogurt grecki. W przypadku insulinooporności pamiętaj, że jeśli po tego typu posiłkach (naleśniki, placuszki, racuchy) szybko czujesz głód i senność to lepiej ich unikać. Ewentualnie nie jadać na śniadanie tylko na kolację kiedy z lekkim uczuciem głodu można iść spać.
  • Dla kobiet z PCOS które nie eliminują z innych przyczyn nabiału.
  • Dla osób zdrowych, które dbają o to co jedzą i chcą jadać mniej mięsnych posiłków czy urozmaicać swoją dietę.
  • A także dla osób, które mają zdiagnozowane nietolerancje pokarmowe, które nie obejmuję składników z tego przepisu.

 

 

Smacznego 🙂

 

6 czerwca 2018
placuszki na kefirze

Przepyszne placuszki na kefirze bez cukru i mąki z jabłkami i cynamonem

Placuszki na kefirze to przepis nawet dla tych, którzy kefiru nie lubią. 🙂 Miękkie, delikatne, bardzo smaczne i puszyste. Nie ma w nich grama cukru ani tradycyjnej […]
24 maja 2018
pieczone kotlety

Pieczone kotlety mielone z marchewką i pieczarkami (bezglutenowe i bezmleczne)

Pieczone kotlety mielone to najprostszy sposób na to jak wersję tradycyjną „uzdrowić” i zmniejszyć wartość kaloryczną. W wersji, którą znajdziesz w tym przepisie nie użyłam również […]
23 maja 2018
granola

Najprostsza domowa granola z żurawiną i cynamonem – chrupiąca i aromatyczna

Domowa granola z żurawiną i cynamonem jest idealnym szybkim sposobem na zjedzenie śniadania na słodko. Szczególnie gdy dodamy do niej jogurt naturalny czy grecki, nieco sezonowych […]
26 marca 2018
curry z zielonej soczewicy

Curry z zielonej soczewicy z batatami z wolnowaru (slow cookera) lub tradycyjnie

Pomysł na szybkie gotowanie? Cóż… nie ma chyba lepszego niż użycie wolnowaru. Curry z zielonej soczewicy z wolnowaru to idealna opcja dla osób, które nie mają […]