DESERY

Placuszki na kefirze to przepis nawet dla tych, którzy kefiru nie lubią. 🙂 Miękkie, delikatne, bardzo smaczne i puszyste. Nie ma w nich grama cukru ani tradycyjnej mąki. Zastąpiłam mąkę zmielonymi drobno płatkami owsianymi górskimi. Inspiracją dla tego przepisu stanowił oryginalny Kingi Paruzel. Wyeliminowałam jednak wspomiany cukier i mąkę, aby zrobić z nich jeszcze zdrowszą opcję 🙂

 

PLACUSZKI NA KEFIRZE (2 PORCJE)

 

 

SKŁADNIKI 

  • 100 g płatków owsianych zmielonych w malakserze lub dobrym blenderze (można jak pisałam wyżej zastąpić je mąką)
  • 1 jabłko średnie (starte na tarce o grubych oczkach)
  • 200 ml kefiru (można zastąpić jogurtem czy maślanką)
  • 1 jajko
  • 2-3 szczypty sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu (ja lubię bardzo cynamonowe placuszki więc można dać mniej)
  • 2-3 szczypty kardamonu
  • 1-2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia (można pominąć i smażyć na patelni teflonowej)

 

PRZYGOTOWANIE

  1. Wszystkie mokre składniki: jabłko, kefir, jajko wymieszaj dokładnie.
  2. W odzielnej misce wymieszaj suche składniki. Dodaj składniki suche do mokrych. Wymieszaj ponownie dokładnie.
  3. Rozgrzej dobrze patelnię z olejem i smaż placuszki na złoty kolor z obu stron.

placuszki na kefirze

 

DLA KOGO JEST TEN PRZEPIS?

  • Dla wegetarian (przeczytaj też o białko na dietach wegetariańskich).
  • Dla osób lubiących słodkie śniadania lub kolacje.
  • Dla dzieci 🙂
  • Dla osób na dietach redukcyjnych czyli odchudzających.
  • Dla osób z insulinoopornością. Warto dodać jednak do placuszków wtedy jeszcze orzechy, nasiona czy jogurt grecki. W przypadku insulinooporności pamiętaj, że jeśli po tego typu posiłkach (naleśniki, placuszki, racuchy) szybko czujesz głód i senność to lepiej ich unikać. Ewentualnie nie jadać na śniadanie tylko na kolację kiedy z lekkim uczuciem głodu można iść spać.
  • Dla kobiet z PCOS które nie eliminują z innych przyczyn nabiału.
  • Dla osób zdrowych, które dbają o to co jedzą i chcą jadać mniej mięsnych posiłków czy urozmaicać swoją dietę.
  • A także dla osób, które mają zdiagnozowane nietolerancje pokarmowe, które nie obejmuję składników z tego przepisu.

 

 

Smacznego 🙂

 

6 czerwca 2018

Przepyszne placuszki na kefirze bez cukru i mąki z jabłkami i cynamonem

Placuszki na kefirze to przepis nawet dla tych, którzy kefiru nie lubią. 🙂 Miękkie, delikatne, bardzo smaczne i puszyste. Nie ma w nich grama cukru ani tradycyjnej […]
23 maja 2018

Najprostsza domowa granola z żurawiną i cynamonem – chrupiąca i aromatyczna

Domowa granola z żurawiną i cynamonem jest idealnym szybkim sposobem na zjedzenie śniadania na słodko. Szczególnie gdy dodamy do niej jogurt naturalny czy grecki, nieco sezonowych […]
3 maja 2018
ciasteczka cynamonowe z jabłkiem

Proste ciasteczka cynamonowe z jabłkiem, na które na pewno masz składniki (bezmleczne)

Ciastka cynamonowe z jabłkiem w innym wydaniu? Proszę bardzo. To nie są typowe kruche ciastka napakowane mąką i cukrem. Te są dosyć miękkie 🙂 Mają przyjazny […]
15 lutego 2018

Sernik na pełnoziarnistym kruchym cieście bez cukru

Sernik na pełnoziarnistym kruchym spodzie to moja propozycja na „uzdrowienie” tradycyjnego sernika. Taki sernik sprawdzi się jako zamiennik wersji zwykle goszczącej na stole, na dietach osób […]