BEZGLUTENOWE

Co Ty na to, aby zamienić schabowego na kotlety z kaszy jaglanej? Z całą pewnością będzie to zdrowsze oraz dostarczy o wiele więcej składników odżywczych do Twojego organizmu. Jedynym elementem stałym w tym przepisie jest kasza jaglana, resztę możesz zmieniać wedle własnych upodobań.

Do przygotowania kotletów z kaszy jaglanej wedle przepisu, który wypróbowałam potrzebne Ci będą

  • 1,5 szklanki startej marchewki (może to być również burak, brokuł, kalafior)
  • 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 duża cebula czerwona
  • 1/3 szklanki prażonych nasion słonecznika
  • 1/3 szklanki pestek dyni
  • 1/3 szklanki siemienia lnianego
  • 1/4 szklanki oleju
  • 3 łyżki mąki

Przyprawy: imbir, sól, pieprz, papryka słodka.

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj kaszę jaglaną.
  2. Zetrzyj marchew.
  3. Podpraż nasiona słonecznika na patelni.
  4. Pokrój bardzo drobno czerwoną cebulę.
  5. Połącz kaszę jaglaną, ze startą marchwią, prażonymi nasionami słonecznika, czerwoną cebulą i dokładnie wymieszaj.
  6. Następnie dosyp pestki dyni, siemię lniane, olej i mąkę. Ponownie dokładnie wymieszaj.
  7. Ostatni krok to dodanie przypraw i ponowne, ostatnie już mieszanie.
  8. Uformuj kotleciki i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut

 

Dlaczego kasza jaglana?

Kasza jaglana jest dobrym źródłem witamin z grupy B, magnez oraz żelaza. Zawiera ona błonnik, czyli włókno pokarmowe zarówno frakcję rozpuszczalną jak i nierozpuszczalną. Frakcja rozpuszczalna odpowiada za obniżanie stężenia glukozy oraz wyrównanie gospodarki lipidowej organizmu. Frakcja nierozpuszczalna wiąże się ze zmniejszeniem wartości energetycznej posiłku oraz zwiększeniem uczucia sytości po nim. Dodatkowo wpływa na lepsze ukrwienie jelit oraz przyspiesza perystaltykę. To właśnie frakcja nierozpuszczalna zapobiega powstawaniu zaparć. Jeśli chcesz zadbać również o piękną skórę, gęste włosy i mocne paznokcie jest to produkt idealny dla Ciebie ze względu na cenną krzemionkę.

Kasza jaglana jest w dodatku produktem bezglutenowym. Zatem mogę ją spożywać bez żadnej obawy również osoby cierpiące na celiakię.

Źródło:
  1. Cieślowska B, Cieślowska P. Superfoods czyli żywność o wysokiej wartości odżywczej. Warszawa: SBM;2016.

 

 

27 listopada 2016
KOTLETY Z KASZY JAGLANEJ PRZEPIS

Kotlety z kaszy jaglanej

Co Ty na to, aby zamienić schabowego na kotlety z kaszy jaglanej? Z całą pewnością będzie to zdrowsze oraz dostarczy o wiele więcej składników odżywczych do […]
18 listopada 2016
bakłażan z kurczakiem przepis

Bakłażan pieczony z kurczakiem i ryżem

Bakłażan pieczony z kurczakiem i ryżem to jedno z moich ulubionych dań prosto z piekarnika (wspaniale do zapiekania sprawdza się również cukinia). Jeśli zatem nie lubisz bakłażana […]
11 listopada 2016
pasta do pieczywa

Pasta do pieczywa – bogata w kwasy tłuszczowe omega 3

Kanapki są bardzo prostym, ale również szybkim pomysłem na przygotowanie posiłku. Problemem staje się natomiast brak inspiracji co do składników, które potencjalnie miałyby znaleźć się na […]
31 października 2016
przepis na ciasto czekoladowe z fasoli

Przepis na ciasto czekoladowe z fasoli

Często walcząc o dobre samopoczucie, zgrabną sylwetkę lub realizując inne cele, odmawiamy sobie słodyczy we wszelkiej formie. Zdarza się jednak tak, że przychodzi moment słabości – […]